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商丘:織牢安全網守護百姓“舌尖上的安全”

发布者:农业局 发布时间:【2018/11/26 10:45:31】 浏览次数:4340次

河南商丘市甯陵縣是中國酥梨之鄉。酥梨從梨園到消費者手中的每一個環節都可能影響食品安全。如今,甯陵縣通過農産品質量保障與溯源體系建設,爲每一個甯陵酥梨生成專屬二維碼“身份證”,消費者購買酥梨時,只需用手機掃碼,就可以了解酥梨的生産過程。

這是商丘市織牢食品安全網的一個縮影。近年來,商丘市跳出單靠政府的“小監管”思維,積極開拓社會共治的“大監管”格局,以全面推進企業主體責任落實爲總抓手,積極探索“從互聯到物聯、從透明到共治”的食品安全治理模式,守護百姓“舌尖上的安全”。

企業是食品安全的主體。商丘市要求所有餐飲單位必須在醒目位置張貼公示欄,公示營業執照、食品經營許可證、從業人員培訓證、健康證、日常監督人員信息及量化分級的等級情況,並在店內顯著位置擺放購進台賬、消毒記錄、健康檢查等。此外,還通過電子屏、視頻等形式向社會公開食品原料名稱、采購日期、采購渠道以及火鍋底料、自制調味料中食品添加劑的使用情況。

監管必須精准。商丘市推行食用農産品二維碼追蹤模式,通過從農田源頭、市場准入、餐桌管理等一道道關口的嚴格監管,保障食品安全。在餐飲服務環節,引導學校食堂、大中型餐飲服務單位通過“一鍵式”訂單模式,直接從無公害食用農産品種植基地采購無公害食用農産品,形成密閉式進貨渠道鏈條。

在農村,集體聚餐是誘發農村食品安全事故發生的最大隱患。商丘市推動將農村集體聚餐食品安全管理制度融入村民自治,配齊村級農村食品安全協管員、信息員、村民代表監督員。與此同時,積極打造市、縣、鄉、村四級監管平台,將農村集體聚餐納入監管,市、縣(區)、鄉(鎮、街道)、村四級聯動,相應指導人員按照分類指導原則,及時對農村集體聚餐進行現場指導。

目前,商丘市166個鄉(鎮、辦)全部設立了食品藥品監督管理機構,做到“一鄉一所一食安委”,全市食品藥品監管人員達1600余人、協管員3900多名,有效延伸了監管觸角,推動食品安全監管關口前移。

近年來,商丘市在食品安全上取得不少榮譽,其中虞城縣已成功跻身全國食品工業百強縣,民權縣榮獲首批“河南省食品安全示範縣”稱號,夏邑縣被批准爲省級農産品質量安全縣創建試點單位。“我們牢牢守住了不發生重大食品藥品安全事故的底線,還將在讓人民吃得好、吃得放心上繼續不懈努力。”商丘市食藥監局局長馬索義說。

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